Armandine aardappel

icon-koken icon-braden  icon-puffen icon-oven icon-friturenicon-grillen icon-barbecue

  • Voedingswaarde
  • Jazzy aardappel (per 100 g)
terug naar productoverzicht

Omschrijving

Jazzy: een vastkokende, créme-achtige aardappel. Jazzy wordt vooral ook gewaardeerd vanwege haar schil, die licht gewassen kan worden. Ze is langgerekt van vorm, geel vruchtvlees en laat zich probleemloos bereiden.

Smaak

Deze aardappel Jazz is, doordat ze met schil wordt gegeten, vol van smaak en voelt prettig zacht in de mond door het créme-achtige consistenitie.

Bereiding

Snel te verwerken, omdat schillen niet nodig is. Om deze aardappel mooi te kunnen serveren zal deze 10-12 minuten gekookt dienen te worden. Ze is ook zeer geschikt als bak- en braadaardappel, die zonder voorkoken verwerkt kunnen worden. En haar smaak komt ook volledig tot zijn recht in een salade.

Wanneer te gebruiken?

De Jazzy kan het beste gebruikt worden wanneer de schil nog schoon is. Wanneer er verkleuringen optreden en er een zure lucht van de aardappel komt, is deze niet meer geschikt.

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Salade van Jazzy aardappel, paprikamix en gerookte forel met tzatziki van japanse radijs en pommes gaufrette

Heb jij een magnifiek recept met de Jazzy aardappel, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Amandine

Bieslook
Bieslook heeft een verfijnde uiensmaak, maar wordt ook gebruikt om…..
Lees verder >

Tomatenmix voor de professionele keuken

Tomaten Classic Mix
Inca Classic Tomatoes bestaat uit een mix van diverse oude tomatenrassen,
Lees verder >

Baby Peen Rainbow
Een baby wortel is een specifieke wortel variëteit..
Lees verder >