StomenKoken / Kochen / Cookgrillen

  • Voedingswaarde
  • nog niet bekend
terug naar productoverzicht

Omschrijving

De Lady Rosetta is een melige, roodschillige aardappel met lichtgeel vruchtvlees. De rode kleur kan in het vruchtvlees doorkleuren naar roze. Een Nederlandse variëteit die op grote schaal wordt gebruikt als chips aardappel. Let op: de Magenta Love gaat uit ons assortiment en wordt vervangen door de Lady Rosetta aardappel.

Smaak
Onlangs is de Lady Rosetta genomineerd als een van de lekkerste aardappelen in Europa vanwege de donzige, zachte textuur en romige smaak.

Bereiding
Doordat de aardappel droog is en weinig suikers bevat, is hij uitstekend geschikt voor de bereiding van chips of puree. De kleur van de aardappel blijft behouden tijdens het bakproces, dit geeft kleurrijke chips. Daarnaast wordt de aardappel gebruikt om te bakken, roosteren of koken.

Bewaren
Droog is de aardappel ongeveer 4 maanden houdbaar bij 8 graden Celsius.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met Lady Rosetta aardappels, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Lady Rosetta aardappels

Zitronen-Thymian, verse citroentijm

Citroentijm
Citroentijm is een dankbare tuinplant…
Verder lezen >

Peperoni Rot, rode peper

Peper rood
Pepers worden gebruikt om een gerecht… Verder lezen >

Convenience knoflook gehakt

Knoflook gehakt
De beste kwaliteit knoflook, gehakt en zonder kunstmatige toevoegingen… Verder lezen >