icon-koken icon-braden icon-wokken icon-puffen icon-oven icon-frituren icon-grillen icon-barbecue

  • Voedingswaarde
  • Ratte (per 100 g)
  • Energie 357 KJ / 85 Kcal
  • Eiwit 2,0 g
  • Koolhydraten 17,6 g
  • Suiker 0 g 
  • Vet 0,1 g
  • Verzadigd 0 g
  • Vezels 2,6 g
  • Natrium 2 mg
  • Vitamine C 16 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
La Ratte stamt uit 1872 en is een topper van de Franse keuken: mooie schil, langwerpig en vastkokend.

Smaak
Overheerlijk met een zachte, boterachtige structuur en een lichte nootachtige smaak.

Bereiding/consumptie
Rattes zijn lekker als je aardappels wilt koken en uitstekend geschikt voor gebruik in salades of om te grillen.

Wanneer te consumeren
La Ratte aardappelen zijn goed als ze een stevige mooie, heldere gele schil hebben. Ze zijn minder goed als ze slap, groenverkleuring, uitlopers, beschadigingen, zure geur, blauwe plekken hebben.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Weihnachten Rezept mit Cranberry
Heb jij een magnifiek recept met La Ratte aardappelen, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met La Ratte aardappelen

Gelbe Bete

Kroten geel
De gele kroot is iets zoeter van smaak dan…
Lees verder >

Dragon
Dit kruid met z’n langwerpige blaadjes is heel verfijnd en smaakt licht naar anijs…
Lees verder >

Peper rood
De rode peper smaakt milder dan de groene peper, maar is scherper…
Lees verder >