Koken / Kochen / CookStomen

  • Voedingswaarde
  • Nog onbekend
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Naast de paarse en oranje zoete aardappel, bestaat er ook een minder bekende variant, namelijk de witte zoete aardappel. De zoete aardappel, ook wel bataat genoemd, is een zetmeel houdend knolgewas uit Midden- en Zuid-Amerika. De schil heeft een donkerbruine kleur tegenover de witte binnenkant.

Smaak
De witte zoete aardappel smaakt nog iets zoeter dan de oranje. Rauw heeft de aardappel een krachtige en frisse smaak.

Bereiding
Snijd de ongeschilde zoete aardappel in blokjes en wok ze in olie. Je kunt ze zelfs rauw eten. Daarnaast doen de zoete aardappel frietjes uit de oven het altijd goed. Heb je ook al eens gedacht aan een pittige zoete aardappel spread of een gratin met spruitjes en zoete aardappel?

Bewaren
Bewaren op een koele, droge plaats.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met zoete witte aardappel, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met zoete witte aardappel

Zitronen-Thymian, verse citroentijm

Citroentijm
Citroentijm is een dankbare tuinplant…
Verder lezen >

Peperoni Rot, rode peper

Peper rood
Pepers worden gebruikt om een gerecht… Verder lezen >

Convenience knoflook gehakt

Knoflook gehakt
De beste kwaliteit knoflook, gehakt en zonder kunstmatige toevoegingen… Verder lezen >