Mini rode bieten

icon-smoren icon-oven icon-rauw   icon-blanco

  • Voedingswaarde
  • Baby biet (per 100 g)
  • Energie 183 KJ / 43 Kcal
  • Eiwit 2 g
  • Koolhydraten 7 g
  • Suiker 6,0 g
  • Vet 0 g
  • Verzadigd 0 g
  • Vezels 2,9 g
  • Natrium 70 mg
  • Vitamine C 5 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Baby rode bieten zijn een bijzonder product voor de professionele keuken. Het grote voordeel van de kleine maatsortering is dat ze in verhouding veel sneller gaar zijn dan gewone rode bieten.

Smaak
Ze hebben een neutrale, aardse smaak.

Bereiding/consumptie
De baby rode biet kan zowel gekookt als rauw worden gegeten. Als ze in bietensap worden gekookt, dan wordt de smaak intenser.

Wanneer te consumeren
Rauwe bietjes moeten stevig aanvoelen. Ze zijn zonder loof een dag of drie houdbaar in de koeling.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Van Raoul Bijlmakers,
Chef-kok restaurant Damianz

vitelotte noir
Heb jij een magnifiek recept met baby-biet rood, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Baby biet rood

Queller

Zeekraal
Zeekraal heeft een zilte smaak die doet denken aan radijs…
Lees verder >

Brombeeren

Bramen
De braam is familie van de aardbei. De zacht-zoete vruchten met een kenmerkend…
Lees verder >

Runder schwarzer Rettich

Ronde rammenas
Deze rammenas wordt door zijn ronde uiterlijk en pittige….
Lees verder >