icon-blancheren icon-koken icon-stoven icon-stoompan icon-braden icon-wokken icon-oven icon-grillen icon-rauw

  • Voedingswaarde
  • Baby peen (per 100 g)
  • Energie 140 KJ / 33 Kcal
  • Eiwit 1 g
  • Koolhydraten 5,2 g
  • Suiker 4,9 g 
  • Vet 0,2 g
  • Verzadigd 0 g
  • Vezels 3,4 g
  • Natrium 60 mg
  • Vitamine C 2,0 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
De rainbow mix mini wortel is een knolgewas en komt oorspronkelijk uit Zuid-Afrika. Een baby peen is een specifieke wortel variëteit. De vrucht heeft een krokante structuur. Baby wortels zijn ongeveer 10-12 cm lang en hebben een zoete smaak. In deze mix zitten peentjes in verschillende kleuren.

Smaak
Baby wortelen uit deze rainbow mix hebben een licht zoete smaak.

Bereiding/consumptie
De rainbow mix baby wortel combineert heel goed met andere lentegroenten. Baby peen is heerlijk gestoofd, gekaramelliseerd of rauw verwerkt in een salade.

Wanneer te consumeren
De peentjes moeten fris zijn zonder donkere plekken. Ze zijn meestal klaar voor gebruik, maar bij twijfel even afspoelen. In de koelkast kunnen de baby peentjes een week worden bewaard.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met baby peentjes, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Baby peen rainbow mix

Zitronen-Thymian, verse citroentijm

Citroentijm
De geur is kruidig en citroenig, en de kleine blaadjes zijn een lekkere smaakmaker..
Lees verder >

Pastinaak
Pastinaak heeft een unieke smaak, een mengeling van knolselderij en peterselie…
Lees verder >

Eetbare viooltjes

Violen Mix
De eetbare viool is als hele bloem of losse bloemblaadjes te gebruiken….
Lees verder >