icon-blancheren icon-koken icon-stoven icon-stoompan icon-braden icon-wokken icon-oven icon-rauw  icon-blanco

  • Voedingswaarde
  • Baby-venkel (per 100 g)
  • Energie 171 KJ / 40 Kcal
  • Eiwit 2 g
  • Koolhydraten 7 g
  • Suiker 0 g 
  • Vet 0 g
  • Verzadigd 0 g
  • Vezels 2,3 g
  • Natrium 70 mg
  • Vitamine C 5 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
De baby venkel is de kleine variant van de normale venkel. Kleiner van formaat, maar minstens zo lekker van smaak. Een kleine, verrassende verschijning op het bord of in gerechten verwerkt.

Smaak
Deze mini groentesoort heeft een zoete, anijs-achtige smaak.

Bereiding/consumptie
Dit kleine product past perfect in pasta’s, salades, quiches en ovenschotels en is ook rauw een heerlijke toevoeging aan de maaltijd.

Wanneer te consumeren
Een baby venkel dient altijd zo vers mogelijk te worden verwerkt. Zodra dit product te lang ligt, neemt de smaak wat af. Verse baby-venkel ziet er fris en mooi groen uit. Hij moet stevig aanvoelen. Afgedekt met folie is deze groentesoort ongeveer een week houdbaar in de koeling.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met baby-venkel, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Baby-venkel

Capuceine

Capuceine
De Capuceine, ook wel Oost-Indische kers genoemd is een eetbare bloem..
Lees verder >

wakame

Wakame
Wakame heeft een delicate smaak, is zilt, licht zoet…
Lees verder >

Granatapfelkerne

Granaatappelpitjes
Granaatappelpitjes hebben een frisse, zoet-zure smaak met een knapperige beet…
Lees verder >