icon-smoren icon-blancheren icon-koken icon-stoven icon-braden icon-wokken icon-oven icon-rauw icon-blanco

  • Voedingswaarde
  • Spinazie (per 100 g)
  • Energie 63KJ / 15Kcal
  • Eiwit 2,5 g
  • Koolhydraten 0,6 g
  • Suiker 0,4 g 
  • Vet 0,3 g
  • Verzadigd 0 g
  • Vezels 2 g
  • Natrium 65 mg
  • Vitamine C 52 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Spinazie is een donkergroene bladgroente met malse blaadjes. De structuur van deze blaadjes is sterk afhankelijk van het seizoen. Aan het begin en eind van het jaar is er kleinbladige spinazie die goed geschikt is voor gebruik in salades. Vanaf maart is de wat stuggere spinazie te koop die zich beter leent voor warme gerechten. Deze bladgroente is zowel gewassen als ongewassen verkrijgbaar bij Sous Fresh.

Smaak
Deze groene bladgroente heeft een zachte maar kruidige smaak.

Bereiding/consumptie
Deze bladgroente kan op vele verschillende mogelijkheden worden verwerkt in een heerlijk gerecht. Door te koken in weinig water is het in een paar minuten gaar. Rauw kan het worden verwerkt in een salade of een stamppot voor een zalige kruidige smaak. Spinazie mag niet opnieuw verwarmd worden, omdat het nitraat in de groente dan wordt omgezet in nitriet.

Wanneer te consumeren
Deze bladgroente moet er lekker groen en vers uitzien en stevige malse blaadjes hebben. Verse spinazie kan het beste verwerkt worden op de dag van aankoop. In de koeling kan het twee dagen worden bewaard. Na blancheren kan spinazie worden ingevroren tot 12 maanden, bij minimaal -18C.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met spinazie, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Spinazie

Baby-Pattisons
Een Baby patisson is een pompoenachtige vrucht en is gerelateerd…
Lees verder >

Convenience knoflook gehakt

Knoflook gehakt
De beste kwaliteit knoflook, gehakt en zonder kunstmatige toevoegingen…
Lees verder >

Verse dille

Dille
Het is een kruid met een heel verfijnde anijsachtige smaak…
Lees verder >