• Voedingswaarde
  • Nog onbekend
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Deze knapperige, Japanse bladgroente heeft een lichtgroene kleur. De jonge bladeren hebben veel gekartelde randen en een zachte textuur, de oudere bladeren zijn ook gekarteld maar hebben een ruwere textuur.

Smaak
Het blad heeft een licht scherpe smaak die doet denken aan mosterd en mierikswortel.

Bereiding/consumptie
Wasabino blad geeft elk gerecht, rauw of gekookt, een frisse en kruidige noot. Het blad heeft vele toepassingen in de keuken zoals wokgerechten, als basis in een salade of verwerkt in een smoothie. Neem voor een salade vooral de jonge, zachte bladeren. Voor de oudere bladeren is het beter om deze eerst kort te koken.

Bewaren
Het blad is ruim een week in de koelkast te bewaren houdbaar.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met boerenkool-spruiten, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met wasabino

Zitronen-Thymian, verse citroentijm

Citroentijm
Citroentijm is een dankbare tuinplant…
Verder lezen >

Peperoni Rot, rode peper

Peper rood
Pepers worden gebruikt om een gerecht… Verder lezen >

Convenience knoflook gehakt

Knoflook gehakt
De beste kwaliteit knoflook, gehakt en zonder kunstmatige toevoegingen… Verder lezen >