icon-stoven icon-braden icon-wokken icon-oven icon-rauw icon-garneren icon-blanco

  • Voedingswaarde
  • Basilicum (per 100 g)
  • Energie 197KJ / 47Kcal
  • Eiwit 3 g
  • Koolhydraten 5 g
  • Suiker 4,6 g 
  • Vet 0,8 g
  • Verzadigd 0,1 g
  • Vezels 4 g
  • Natrium 10 mg
  • Vitamine C 30 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Basilicum komt van oorsprong uit Zuid-Azië en werd in de 16e eeuw vanuit India en Perzië naar Europa gebracht. De naam basilicum is terug te voeren op het Oudgrieks, waar ‘Basileus’ koning betekent, wat je terugziet in de alternatieve naam koningskruid.

Smaak
Basilicum heeft een kruidige smaak, maar toch met een zoet aroma.

Bereiding/consumptie
Het wordt vooral veel in de Italiaanse keuken en bij tomaatgerechten gebruikt.

Wanneer te consumeren
Bewaar verse kruiden in de koelkast. Wikkel ze in een vochtig keukenpapiertje of in een vochtige theedoek. Op deze manier zijn zeker een aantal dagen houdbaar.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Heb jij een magnifiek recept met basilicum, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Basilicum

Vitelotte Noir
Vitelotte Noir aardappelen smaken zoeter dan gewone…
Lees verder >

Mini gele bieten / gelbe bete

Baby Gele biet
De gele biet is iets zoeter van smaak dan de rode variant…
Lees verder >

Capuceine

Capuceine
De Capuceine, ook wel Oost-Indische kers genoemd is een eetbare bloem..
Lees verder >