icon-smoren icon-koken icon-stoven icon-braden icon-wokken icon-barbecue icon-rauw icon-garneren icon-blanco

  • Voedingswaarde
  • Kervel (per 100 g)
  • Energie 316KJ / 75Kcal
  • Eiwit 4 g
  • Koolhydraten 12 g
  • Suiker 0 g 
  • Vet 1 g
  • Verzadigd 0 g
  • Vezels 0,9 g
  • Natrium 5 mg
  • Vitamine C 20 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Kervel is een kruid dat verwant is aan peterselie en koriander. Kervel wordt meestal geoogst van 1-jarige planten omdat de jonge blaadjes het lekkerste zijn. Er bestaat ook Roomse kervel, een meerjarige plant, waarvan ook de jonge blaadjes het lekkerste smaken.

Smaak
Kervel heeft een aparte licht zoete anijsachtige smaak. De fijne jonge groene blaadjes zijn heel aromatisch.

Wanneer te consumeren
Bewaar verse kruiden in de koelkast. Wikkel ze in een vochtig keukenpapiertje of in een vochtige theedoek. Op deze manier zijn zeker een aantal dagen houdbaar.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Heb jij een magnifiek recept met kervel, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Kervel

Bloemen Mix
De eetbare bloemenmix bestaat uit diverse eetbare bloemen…
Lees verder >

Baby prei
De smaak kan worden omschreven als een mix van milde ui en komkommer…
Lees verder >

Mellow Yellow
De gele wortel heeft een licht-zoete smaak..
Lees verder >