Paddenstoelen

Paddenstoelen, zoals oesterzwammen en champignons, kennen we allemaal. Maar er zijn ontelbaar veel meer eetbare paddenstoelen. De ene is speciaal vanwege zijn ongewone, aardse smaak. De andere vanwege zijn typerende bereidingswijze.

Maar welke soorten zijn nu de gastronomische toppers? Speciaal voor het gemak van de professionele kok heeft Sous Fresh nu in zijn merk Sous Fresh Chefs Inspiration speciale paddenstoelenmixen opgenomen.

Eringii

Eringii extra fijn

Oesterzwam

Oesterzwam mini

Pioppino

Portobello

Shiitake

Shiitake mini

Shimeji bruin gesneden

Shimeji wit gesneden