Koken / Kochen / Cook

Voedingswaarde

  • nog onbekend
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Dit wilde zeewier komt uit de Zeeuwse wateren. Het Japanse bessenwier behoort tot de bruinwier soorten en is een van de grootste wieren van Nederland. Deze bruinwier soort is kenmerkend door de lengte en de kleine drijfblaasjes in de vorm van besjes en onderscheid zich hiermee van alle andere wiersoorten.

Smaak
Japans bessenwier is een zomerwier met een pittige zeewiersmaak.

Bereiding
Deze wiersoort is zeer veelzijdig. Men kan Japans bessenwier blancheren, stoven of het kan bereid worden in tempurabeslag. Daarnaast is het vaak terug te vinden in zoete gerechten of desserts en kan het toegevoegd worden aan frisse salades of soepen. Combineer deze wiersoort bij voorkeur met andere stevige smaken. Deze wiersoort is verser dan de Franse variant, maar daardoor ook minder lang houdbaar.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met Japans bessenwier, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Japans bessenwier

Zitronen-Thymian, verse citroentijm

Citroentijm
Citroentijm is een dankbare tuinplant…
Verder lezen >

Peperoni Rot, rode peper

Peper rood
Pepers worden gebruikt om een gerecht… Verder lezen >

Convenience knoflook gehakt

Knoflook gehakt
De beste kwaliteit knoflook, gehakt en zonder kunstmatige toevoegingen… Verder lezen >