icon-blancheren icon-koken icon-wokken icon-rauw

  • Voedingswaarde
  • Zeebanaantjes (per 100 g)
  • Energie -KJ / -Kcal
  • Eiwit – g
  • Koolhydraten – g
  • Suiker – g 
  • Vet – g
  • Verzadigd – g
  • Vezels – g
  • Natrium – mg
  • Vitamine – mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Zeebanaantjes, ook wel Karkalla genoemd, is een uit Australië afkomstige zeegroente die al jaren wordt gegeten door de Aboriginals en langzaam aan populariteit wint in de rest van de wereld. Zeebanaantjes danken hun naam aan hun banaan-achtige vorm. Ze vormen een natuurlijke zoutvervanger en zitten vol gezonde voedingsstoffen.

Smaak
Zeebanaantjes hebben een zilte, licht pittige, volle zee-smaak. Zeebanaantjes staan er om bekend lekker sappig te zijn.

Bereiding/consumptie
Verwijder voor het gebruik eerst de onderste stugge, houtige delen. Was de zeebanaantjes vervolgens kort af onder stromend koud water. Zeebanaantjes lijken sterk op zeekraal. Ze kunnen rauw worden gegeten in een heerlijke salade en kort geblancheerd passen ze perfect bij zeevruchten. Zeebanaantjes zijn gekookt of verwerkt in roerbak- en wokgerechten een mooie toevoeging.

Wanneer te consumeren
Bewaar zeebanaantjes altijd in de koelkast. Hier zijn ze ruim een week houdbaar. Zeebanaantjes die te lang liggen, kleuren net als ‘echte’ bananen geel.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met zeebanaantjes, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Zeebanaantjes

Mini oranje paprika

Baby-Paprika oranje
Baby-paprika’s oranje hebben een frisse en zoete smaak…
Lees verder >

Borage
Borage, ook wel komkommerkruid of bernagie…
Lees verder >

Baby Venkel
Mini venkel heeft een zoete, anijsachtige smaak.
Lees verder >