Zeevenkel

icon-blancheren icon-koken icon-stoompan icon-wokken icon-rauw

  • Voedingswaarde
  • Zeevenkel (per 100 g)
  • Energie 28 KJ / 116 cal
  • Eiwit 0 g
  • Koolhydraten 0,86 g
  • Suiker < 0,5 
  • Vet 0,7 g
  • Verzadigd 0,29 g
  • Vezels 4,9 g
  • Natrium 556 mg
  • Zout 1,41g
terug naar productoverzicht

Omschrijving
Zeevenkel, ook wel Chritmum maritima genoemd, is een meerjarige zeegroente. Deze zeegroente groeit langs de vloedlijn op rotsachtige plekken en zeedijken, van Noord-Europa tot aan de Zwarte Zee. De blaadjes/stengeltjes worden al vanouds geoogst.

Smaak
Rauw heeft de zeevenkel een pittige “anijs”-achtige smaak en geblancheerd smaakt het enigszins naar asperge. Zeevenkel smaakt goed in combinatie met gekookte vis en schelpdieren.

Bereiding/consumptie
Zeevenkel kan zowel geblancheerd als rauw bereid worden.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met zeevenkel, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met zeevenkel

Zitronen-Thymian, verse citroentijm

Citroentijm
Citroentijm is een dankbare tuinplant…
Verder lezen >

Peperoni Rot, rode peper

Peper rood
Pepers worden gebruikt om een gerecht… Verder lezen >

Convenience knoflook gehakt

Knoflook gehakt
De beste kwaliteit knoflook, gehakt en zonder kunstmatige toevoegingen… Verder lezen >