Baby-Auberginen-Mix

icon-koken icon-stoven icon-braden icon-wokken icon-oven icon-grillen icon-rauw

  • Voedingswaarde
  • Baby aubergine mix (per 100 g)
  • Energie 107 KJ / 25 Kcal
  • Eiwit 1,2 g
  • Koolhydraten 3,5 g
  • Suiker 1,5 g 
  • Vet 0,2 g
  • Verzadigd 0 g
  • Vezels 2,5 g
  • Natrium 3 mg
  • Vitamine C 30 mg
terug naar productoverzicht

Omschrijving
De baby aubergine is klein en peervormig en daarmee een verrassend ogende vrucht. De aubergine is eigenlijk een vrucht, maar wordt vaak als groente gebruikt. De vrucht heeft een glanzende donker paarse, groene of witte huid. Het vruchtvlees is wit, glad en bevat tal van zachte, eetbare zaden.

Smaak
De baby aubergine heeft een bittere smaak.

Bereiding
De baby aubergine moet altijd worden gekookt of gebakken in verband met de bittere smaak. Deze smaak kan verzacht worden door ze vooraf met zout te besprenkelen. Nadat ze bereid zijn, is de baby aubergine zacht van structuur.

Beschikbaarheid

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Moussaka mit grüne Auberginen
Heb jij een magnifiek recept met Baby aubergines, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Baby aubergine mix

Kurkuma wortel / Kurkumawurzel

Kurkuma wortel
De kurkuma wortel is een echte smaakmaker….
Lees verder >

Raf Tomaten

Raf tomaten
De Raf tomaat heeft een kenmerkende, unieke zilte smaak en een stevige structuur…
Lees verder >

Granatapfelkerne

Granaatappelpitjes
Granaatappelpitjes hebben een frisse, zoet-zure smaak met een knapperige beet…
Lees verder >