Kohl

Kohl hat nicht gerade den Ruf, ein spannendes Gemüse zu sein. Schaut man sich jedoch diese innovativen oder auch älteren Sorten an, sieht die Sache schon wieder anders aus. Die hier vorgestellten Produkte können ausgesprochen gut dafür verwendet werden, Farbe auf den Teller zu bringen. Wer hat gesagt, dass man aus Kohl nur Kohlgemüse machen kann? Auch die verschiedenen Zubereitungsarten für die unterschiedlichen Sorten werden hier vorgestellt. Wenn man den violetten Grünkohl im Wok zubereitet, kommt sein feines Aroma besonders gut zur Geltung. Oder wie wäre es mit dem winzig kleinen Rosen-Grünkohl?