icon-blancheren icon-koken icon-wokken icon-rauw

  • Nährwerte
  • Strandbananen / Karkalla (pro 100 g)
  • Energie 23 KJ / 6 Kcal
  • Eiweiß 0,5 g
  • Kohlenhydrate 0,5 g
  • Davon Zucker 0,5 g 
  • Fett 0,1 g
  • Davon gesättigt 0,1 g
  • Natrium 0,7 mg
zurück zur Produktübersicht

Beschreibung
Strandbananen, auch Karkalla genannt, sind ein aus Australien stammendes Meeresgemüse, das schon seit Jahren von den Aboriginals gegessen wird und langsam im Rest der Welt an Beliebtheit gewinnt. Strandbananen verdanken ihren Namen ihrer bananenartigen Form. Sie sind ein natürlicher Salzfänger und enthalten viele gesunde Nährstoffe.

Geschmack
Salziges, leicht würziges, volles Meeresaroma.

Zubereitung/Verzehr
Vor Gebrauch erst die unteren, harten und holzigen Stücke entfernen. Anschließend kurz unter fließendem, kaltem Wasser waschen. Strandbananen sind dem Queller sehr ähnlich. Sie können roh in einem leckeren Salat gegessen werden, und kurz blanchiert passen sie perfekt zu Meeresfrüchten. Gekocht oder in Wokgerichten sind Strandbananen eine gute Ergänzung.

Verfügbarkeit

JAN  FEB  MRZ  APR  MAI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEZ

Krabbensalat mit Karkalla und Ingwer

Haben Sie ein unwiderstehliches Strandbananen / Karkalla-Rezept? Teilen Sie es mit uns auf Facebook Sous Fresh oder e-mailen Sie es an chefs@sousfresh.com. Dann teilen wir es, selbstverständlich unter Angabe Ihres Namens, auf Sous Fresh Facebook und Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Köstliche Strandbananen / Karkalla-Kombinationen

Mini oranje paprika

Baby Paprika Orange
Diese Paprika haben einen frischen und süßen Geschmack…
Weiterlesen >

Borage
Diese attraktive Blüten haben einen frischen…
Weiterlesen >

Baby Fenchel
Baby-Fenchel hat einen süßlichen, anisartigen Geschmack…
Weiterlesen >