Pilzen

Pilze wie Austernpilze und Champignons kennen wir schon länger. Aber es gibt noch viel, viel mehr. Der eine zeichnet sich durch seinen ungewohnten, erdigen Geschmack aus, der andere durch seine einzigartige Zubereitung.

Aber welche Sorten eignen sich nun am besten für die Verwendung in der Gastronomie? Extra für Profiköche hat Sous Fresh nun verschiedene Pilzmischungen in seine Marke ‘Chefs Inspiration’ aufgenommen. Alle in Topqualität.