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Beschreibung
Die Zitronenverbene, deren Namen von der französischen Bezeichnung „Verveine“ abgeleitet ist, ist eine Kräuterpflanze mit hellgrünen, länglichen Blättern. Die festen, zähen Blätter verströmen einen starken zitronenartigen Duft. Die Zitronenverbene ist auch für ihre heilenden Eigenschaften bekannt, die sie ihrem hohen Gehalt an Antioxidantien und ihrer beruhigenden Wirkung verdankt.

Geschmack
Die Blätter der Zitronenverbene haben einen frisch-süßen, zitronenartigen Geschmack, der an Zitrone, Orange und Zitronengras erinnert.

Verwendung
Die Zitronenverbene findet häufig in Tee, Salaten und Dessert Anwendung, denen sie eine erfrischende zitrusartige Note verleiht. Die Blätter können auch getrocknet verwendet werden und harmonieren gut mit leichten Fisch- oder Hähnchengerichten.

Aufbewahrung
Frische Kräuter direkt in den Kühlschrank packen. Vorsichtig in ein feuchtes Küchenpapier oder Küchenhandtuch wickeln, so halten sie sich sicher mehrere Tage.

Verfügbarkeit

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