• Voedingswaarde
  • Nog onbekend
terug naar productoverzicht

Omschrijving
De Latijnse benaming van de pelar leaves is pelargonium. De gemiddelde Nederlander heeft deze plant onder de naam geranium in hun tuin staan. Dit blad is zacht van textuur en heeft een groene kleur met een gele rand.

Smaak
De pelar leaves zijn speciaal vanwege hun smaak. De buitenkant van het blad heeft een specifieke zachte citrus smaak. Terwijl de binnenkant van het blad zoeter is. Een bijzondere smaaksensatie.

Bereiding
De pelar leaves worden rauw geconsumeerd. Door ze licht te besprenkelen met olijfolie doen de pelar leaves het goed in salades of bij een koude fruit de mer. Maar vanwege de zoetzure smaakcombinatie kan het blad ook worden verwerkt in een dessert.

Wanneer te consumeren
De optimale bewaartemperatuur is 2-7°C met een maximum van 8-10 dagen.

JAN  FEB  MRT  APR  MEI  JUN

JUL  AUG  SEP  OKT  NOV  DEC

Wij laten ons graag door jou inspireren!

Rezept Vorschlag Sous Fresh
Heb jij een magnifiek recept met pelar leaves, deel het met ons via Facebook Sous Fresh of mail het naar chefs@sousfresh.com. Uiteraard zullen wij het dan delen, met vermelding van jouw naam, op Sous Fresh Facebook en Instagram #chefsinspiration @sousfresh.

Heerlijke combinaties met Boerenkool-spruiten

Zitronen-Thymian, verse citroentijm

Citroentijm
Citroentijm is een dankbare tuinplant…
Verder lezen >

Peperoni Rot, rode peper

Peper rood
Pepers worden gebruikt om een gerecht… Verder lezen >

Convenience knoflook gehakt

Knoflook gehakt
De beste kwaliteit knoflook, gehakt en zonder kunstmatige toevoegingen… Verder lezen >