Ingrediënten

Dumpling deeg

  • 150g tarwebloem
  • 70g aardappelmeel
  • 100g water

Bloemkool vulling

  • 100g garnaal
  • 40g gefermenteerde bloemkool
  • 30g Chinese kool
  • 1 St. teen knoflook
  • sojasaus
  • gember
  • olie

Inleiding

Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u kunt vinden in het ruime assortiment van Sous Fresh.

Dit recept dient ter inspiratie en kunt u vrij gebruiken en naar wens aanpassen. We horen graag terug van u hoe het nóg lekkerder gemaakt kan worden.

Succes met de bereiding!

Bereiding

Dumpling deeg
Kook het water. Meng de bloem met een snuf zout en voeg vervolgens kokend water toe. Voeg dan het aardappelmeel toe. Kneed het deeg tot een gladde bol. Wikkel het deeg in vershoudfolie, laat 20 minuten rusten.

Bloemkool vulling
Snijd de garnaaltjes, boemkool en Chinese kool fijn. Meng in een kom en breng op smaak met zout en sojasaus. Plaats een pan met sesamolie op het vuur. Snijd de gember en knoflook en voeg toe aan de olie. Bak de garnalen en groenten kort in de olie en laat uitlekken.

Maak velletjes van het deeg en schep hier een eetlepel van de vulling in. Vouw dubbel en maak de bovenkant dicht. Stoom in 20 min gaar.