Ingrediënten

  • 1 St. red meat radijs
  • 1 St. zoete aardappel paars
  • 100g brood
  • Bloemenmix roze
  • Parmezaanse kaas
  • Cressen
  • Zout
  • Peper

Inleiding

Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u kunt vinden in het ruime assortiment van Sous Fresh.

Dit recept dient ter inspiratie en kunt u vrij gebruiken en naar wens aanpassen. We horen graag terug van u hoe het nóg lekkerder gemaakt kan worden.

Succes met de bereiding!

Bereiding

Snijd het brood en de radijs in dezelfde gewenste vorm. Bak het brood in de oven tot mooi goudbruin. Grill de radijs tot er zichtbare grillstrepen ontstaan. Pof de zoete aardappel gedurende 60 minuten in een oven van 180ºC. Pureer de aardappel fijn en breng op smaak met peper en zout.

Leg de radijs op de crostini en plaats hier een mooie dot zoete aardappelpuree op. Garneer af met de bloemenmix, parmezaanse kaas en kressen.