Ingrediënten

Ras el Hanout kip

  • 4 kippenbouten
  • Ras el hanout kruiden

 

Knapperige Sous Vide witlof

  • 1 zak Sous Vide gehalveerde witlof

 

Sous Vide bospeen

  • 1 zak Sous Vide bospeen
  • Korianderzaad
  • Olijfolie

Huisgemaakte pesto

  • Olijfolie
  • ¾ van schaaltje Paztizz tops
  • 25 gr pijnboompitten

Inleiding

Dit heerlijke gerecht bestaat uit verse producten die u kunt vinden in het ruime assortiment van Sous Fresh.

Dit recept dient ter inspiratie en kunt u vrij gebruiken en naar wens aanpassen. We horen graag terug van u hoe het nóg lekkerder gemaakt kan worden.

Succes met de bereiding!

Bereiding

Ras el Hanout kip
Verwarm de oven voor op 160 graden. Neem de kippenbouten en strijk deze in met de ras el hanout kruiden naar smaak. Plaats de kippenbouten in de oven en bak deze gedurende 1 uur tot ze een lekker bruin krokantje hebben.

 

Knapperige Sous Vide witlof
Verwarm een koekenpan voor op hoog vuur. Neem de witlof uit de verpakking en brand deze op de gesneden kant tot een klein zwart ontstaat. Schuif hierna de witlof gedurende laatste 10 minuten baktijd in de oven.

 

Sous Vide bospeen
Verwarm een koekenpan voor op middel vuur en bak het korianderzaad in de olijfolie. Neem de bospeen uit de verpakking en voeg deze toe aan de olie. Bak rondom goudbruin.

 

Huisgemaakte pesto
Neem de Paztizz tops uit het schaaltje en meng deze met de olijfolie en pijnboompitten in een keukenmachine. Maal dit tot een pesto ontstaat.

 Strijk de pesto op het bord en verdeel hierover de wortels. Plaats hier de witlof speels tussen. Neem de kippenbout uit de oven en plaats ook deze op het bord. Garneer af met de resterende Paztizz tops.